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茶道是茶艺与精神的结合 利于人平和心态

日期:2018-10-17 来源:菩萨在线
作者: 我要收藏

品茶:平人心利思考

 

    品茶:平人心利思考

 

   由中国的西南地区经巴蜀顺长江而下,在唐朝兴起,国家的统一,交通的发达,南北经济文化交流的不断加深,为茶叶的生产及相关文化的传播提供良好的条件。宋代是中国历史上茶文化大发展的全盛时期。宋代贡茶工艺的不断发展以及皇帝和上层人士的投入,取代了唐代由茶人与僧人领导的茶文化发展的局面,民间茶风更为普及,茶坊、茶肆的出现,使茶开始走向世俗,并形成了有关茶的礼仪。

 

  明太祖朱元璋下诏废团茶改贡散茶是一大创举,饼茶为散形叶茶所代替,茶的品饮方式发生了划时代的变化,以沸水冲泡叶茶的品饮方法延续至今。

 

  茶道是茶艺与精神的结合,兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中国茶道讲究五境之美,即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。茶道遵循一定的法则,唐代为克服九难,即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶,“三点”为新茶、甘泉、洁器为一,天气好为一,风流儒雅、气味相投的佳客为一。

 

  唐代的煎茶(把茶末投入壶中和水一块煎煮)是茶的最早艺术品尝形式,宋代文人雅士盛行的斗茶是古代品茶艺术最高表现形式。清代至今流行于福建汀州、漳州、泉州和广东的潮州的功夫茶是唐、宋以来茶艺的流风余韵。

 

  中国茶叶博物馆馆长王建荣受访时以为,中国茶道是整体中华茶文化体系传承沿革的结果,也是中华茶文化在现当代的延续和发展。茶道并非单一的内容,而是涵盖了多个层次与方面,自然也没一个准确的定义。中国国内学者对“中国茶道精神”也都有各自不同的见解。当代茶圣吴觉农先生认为:茶道是“把茶视为珍贵、高尚的饮料,饮茶是一种精神上的享受,是一种艺术,或是一种修身养性的手段!

 

  世界茶道起源于中国,茶道精神却并没国界之分。王建荣说,茶本是利于人平和心态,精心思考的一剂“良药”!昂、敬、清、寂”四规是日本茶道精神,韩国茶礼的基本精神是“和、静、俭、真”,台湾中华茶艺协会通过的茶艺基本精神是“清、敬、怡、真”,而茶学大师庄晚芳总结归纳的“茶之四德”则是“廉、美、和、敬”,区别甚小。若比较不同国家地区的茶道精神,更多在于外在表现形式的差异,比如日韩茶道比较注重仪式感和形式感,中国人更在乎茶的滋味和饮茶时放松愉悦的状态!暗烙尚奈颉,每个人眼中都有属于自己的“茶道”。

 

  自唐代陆羽《茶经》问世,历代茶人对于茶事探索无限。当今社会生活节奏紧张,挪出一杯茶的时间至为关键,生活茶主张流传很广。台湾冶堂茶文化工作室创办人何健认为,“通过喝茶,让生活精致化,让人心沉淀下来,认识当下人与自然、人与物的关系!

 

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