茶文艺
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  • 茶知识大全
  • 凤凰茶简史

    相传凤凰山是畲族的发祥地。在隋、唐、宋时期,凡有畲族居住的地方,就有茶树的种植;畲族与茶树结下不解之缘,共同繁衍 ......[详情]
  • 中国茶文化
  • 凤凰单丛宋种芝兰香

    落花独立人 干茶细瘦黑青褐,有蜜香。注水后水蜜桃香出,满室生春,时值秋日正丽,更添满室春色。洗茶水不忍弃,亦不忍独享。自啜一小口,香甜甘醇 ......[详情]
  • 鉴茶品茶
  • 乌龙茶用沸水多次冲泡

    乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶或盖碗杯,并且一定要用100℃的沸水 ......[详情]
  • 泡茶
  • 高山冻顶乌龙茶传说

    相传在很久以前一座高山脚下住着一位男子,因为母亲生他难产去世所以乡亲们都称他扫把星,他的父亲也因此抛弃了他。他无依无靠,种点野菜自给自足 ......[详情]
  • 民间茶文化
  • 秋天喝茶最好喝乌龙茶

    秋天适合喝青茶,乌龙茶介于绿茶、红茶之间,茶性平和,而且不寒不温,适合秋天饮用。黑茶冬天喝最适合,尤其是熟普洱茶,茶性温和 ......[详情]
  • 茶叶百科
  • 铁观音属于什么茶系

    铁观音是乌龙茶类中的一种,而乌龙茶又叫做青茶,而乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香 ......[详情]
  • 茶叶知识
  • 武夷岩茶大红袍制作工艺研究

    武夷岩茶-大红袍因其制作工艺特殊而在2006年列入国j1a首批非物质文化遗产名录 随着茶文化热 大红袍更是受到广泛的喜好 但消费者、爱好者对岩茶制作工艺充满好奇 为此作者对武夷岩茶现代制造工艺的配套技术和岩茶产品的评价技术开展研究 一一写出研究文章......[详情]
  • 茶书
  • 泡不同的茶用不同的茶具

    绿茶的特征是清汤绿叶,冲泡时宜选择壁薄、易于散热、质地致密、孔隙度小、不易吸香的茶具为宜,如玻璃杯、薄胎瓷质茶具等 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 日常生活中铁观音有哪些妙用

    铁观音独特的香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者,有多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容 ......[详情]
  • 喝茶族
  • 铁观音茶品尝讲究可谓“七泡有余香”

    铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香 ......[详情]
  • 喝茶族

乌龙茶茶叶 more>>

  • 华源茶业 武夷山大红袍 新茶乌龙茶叶礼盒装352g袋装武夷岩茶浓香
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  • 买一送一 铁观音 茶叶礼盒装 2018新茶安溪乌龙茶散装袋装共500g
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  • 凤凰单枞茶鸭屎香 春茶清香型潮州单从茶叶 乌岽单丛茶乌龙茶500g
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  • 狮头脚单丛茶 凤凰单丛茶特级鸭屎香潮州凤凰单枞茶叶 罐装乌龙茶
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乌龙茶书籍 more>>

  • 乌龙茶,亦称青茶,半发酵茶,是中国茶的代表。乌龙茶的种类尤其丰富,茶的种植和生产与自然环境的相关性非常大。只有认识产地、海拔、季节对茶叶风味的影响,茶叶的香气与滋味来自与茶菁中的哪些化学变化,才能透彻了解乌龙茶的品质和影响乌龙茶口感的关键因素。
  • 乌龙茶的世界

  • 《第一次品乌龙茶就上手(图解版)》主要内容包括乌龙茶的前世今生和它的出生地,乌龙茶的传统工艺及创新制茶工艺,乌龙茶的功效、冲泡方法及存储方法,分辨乌龙茶等级辨识乌龙茶。
  • 第一次品乌龙茶就上手(图解版)

  • 《茶道:乌龙》相对于其他茶类,乌龙茶的出现较晚。直到十七世纪初期,乌龙茶才开始在中国的福建省出现。历经二百多个春秋后,乌龙茶的优良品种层出不穷,其独特的香韵,迷人的特质,使越来越多的人开始钟情于它。乌龙茶名品众多,闽北乌龙名品有武夷岩茶、闽北水仙等,闽南乌龙名品有铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等;广东乌龙名品有凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等,台湾乌龙名品则有冻顶乌龙、包种乌龙等。选购乌龙茶,主要有四种方法,即望、闻、沏、开汤冲泡,尤其最后一种方法,是判定乌龙茶品质的最主太万法。明代王象晋在《群芳谱》中,把藏茶要点归纳成两句话:“喜清凉而恶蒸郁,宜清独而忌香臭”;浓香型乌龙茶比清香型乌龙茶更易于保存,茶的陈期不能超过二十年。乌龙茶在六大茶类中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶被人称为喝功夫茶。陆羽《茶经》载:“腻鼎腥锅,非器也!逼骶叨杂谖诹璧钠芬彩侵凉刂匾,乌龙茶的冲泡程序完整细腻,所用的茶具精巧可爱、韵味十足,堪称六大茶类之首。明朝许次纾在其《茶疏》中写道:“精茗蕴香,借水而发。无水不可与论茶也!笨杉袼彩俏诹枰帐踔幸桓龇浅V匾牟糠。这不仅因为水是茶色、香、味的载体,更是因为乌龙茶的各种营养成分和药理功能是通过水的冲泡,经眼看、鼻闻、口尝的方式来达到的。当然,掌握好冲泡技巧是更好地享用乌龙茶品的关键。
  • 茶道乌龙

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